• 477 р.

    В монографии систематизированы результаты многолетних исследований автора в области исследования белкового комплекса семян подсолнечника. Рассматриваю

  • 477 р.

    В монографии систематизированы результаты многолетних исследований автора в области исследования белкового комплекса семян подсолнечника. Рассматриваю

  • 1 126 р.

    В первой главе даны основные понятия и методы расчета затрат теплоты при ректификации, во второй — анализ этих затрат при различных условиях разделени

  • 190 р.

    В книге обобщены и систематизированы данные по получению гальванических покрытий благородными металлами — золотом, серебром, палладием, родием, платин

  • 3 094 р.

    В учебном пособии изложена сущность и вопросы организации инновационных процессов в пищевых и перерабатывающих отраслях АПК. Обобщены и систематизиров

  • Водные биоресурсы. Характеристика и переработка. Учебное пособие

    2 982 р.

    Книга содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам биологии, техно-химической характеристике водных биоресурсов и основам технологи

  • Организация обслуживания в организациях общественного питания Учебник Професиональный модуль

    1 297 р.

    Рассмотрены новые подходы к освоению профессиональной деятельности согласно профессиональным компетенциям по организации и контролю подготовки предпри

  • Технология замороженных готовых блюд Учебное пособие

    985 р.

    В учебном пособии рассмотрены технологии изготовления замороженных готовых блюд из сырья животного и растительного происхождения. Содержание пособия о

  • Разработка технологии получения пищевых белковых продуктов из семян подсолнечника

    477 р.

    В монографии систематизированы результаты многолетних исследований автора в области исследования белкового комплекса семян подсолнечника. Рассматриваю

  • Инновационное развитие техники пищевых технологий Учебное пособие

    3 094 р.

    В учебном пособии изложена сущность и вопросы организации инновационных процессов в пищевых и перерабатывающих отраслях АПК. Обобщены и систематизиров

  • Научно-практическое обоснование интенсификации производства говядины при рациональном использовании генетического потенциала

    1 262 р.

    В монографии приведены результаты научных исследований, касающихся подбора сочетаний генотипов и оптимальной дозы использования биостимулятора «Нуклео